Блюда японской кухни популярны во всём мире. Рестораны и шеф-повара придумывают всё новые рецепты. Заказать свежие суши и роллы можно на сайте https://nizhniy-novgorod.sushi-master.ru/. Все блюда здесь готовят по рецептам, которые нравятся гостям. Гордость компании — профессиональный штат сушистов.

Чем отличаются роллы и суши

Суши — это рисовая крупа, сваренная с уксусом для придания блюду устойчивости. Сверху, как  правило, находится один ингредиент — рыба или креветки. Другие особенности суши:

  • блюдо прямоугольной формы;
  • по массе начинки больше, чем риса;
  • при готовке сушист смачивает руки водой;
  • подаются в холодном виде;
  • их макают в соевый соус стороной, где расположена рыба.

Роллы — это рулетики из риса, водорослей нори и начинки. Особенности роллов:

  • подаются порционно;
  • риса больше, чем начинки;
  • свежеприготовленные роллы — это большой рулет, его разрезают на порции;
  • их подают на прямоугольной керамической тарелке;
  • роллы окунают в соус ребром.

Весь кусочек нужно съесть целиком. Для удобства можно воспользоваться китайскими палочками, но не вилкой.

Виды роллов

Преимущество роллов — огромный выбор начинки. Каждый может выбрать то, что нравится, ведь есть роллы с курицей, авокадо, грибами. Вот несколько популярных разновидностей:

  1. Хосомаки — блюдо, в состав которого входят морская и пресноводная рыба, овощи и зелень. Водоросли всегда находятся снаружи.
  2. Футомаки — порционные кусочки размером 4х5 см. Начинка на среде образует мозаику.
  3. Урамаки — роллы, у которых начинка находится снаружи. Как правило, сверху на рис укладывают филе рыбы.

Одна из необычных разновидностей — якимаки. Это запеченные роллы, которые едят горячими.

Разновидности суши

Классическое блюдо — нигири. Основу составляет прямоугольник с рисом, на который сверху кладут кусочек красной рыбы. В середине блюдо обвязывают полоской водорослей. Другие разновидности:Суши и роллы

  1. Сашими — рыба или морепродукты без риса.
  2. Маки — рис и начинку заворачивают в водоросли.
  3. Темаки — содержимое суши находится в рожке. По внешнему виду они напоминают мороженое.
  4. Чираши — рис, в котором находятся овощи и морепродукты.

Что лучше выбрать — всё зависит от предпочтений конкретного человека. Тот, кто любит свежую рыбу без добавок, может выбрать суши. А если хочется устроить вечеринку с друзьями, то лучше купить роллы. Благодаря многообразию начинок на любой вкус компания точно не останется голодной.